Comment composer une assiette équilibrée simplement ?
Bien manger ne nécessite pas de peser tous ses aliments ni de calculer chaque calorie.
Une méthode simple consiste à varier les différentes familles d’aliments au cours de la journée.
Des légumes, des protéines et des féculents
Un repas peut par exemple associer :
- des légumes crus ou cuits ;
- une source de protéines comme des œufs, du poisson, de la viande ou des légumineuses ;
- des féculents adaptés à sa faim et à son activité ;
- un peu de matière grasse de qualité.
Un fruit ou un produit laitier peut compléter le repas selon les besoins et les habitudes.
L’équilibre se construit sur plusieurs jours
Un repas plus copieux ou un restaurant ne déséquilibrent pas une alimentation. Ce qui compte est la régularité globale.
Une alimentation équilibrée doit également rester agréable. Il n’est donc pas nécessaire de rechercher la perfection à chaque repas.
Chez une diététicienne, l’objectif est justement d’adapter ces repères généraux à votre rythme de vie et à vos besoins personnels.